Edelkastanien / Maroni
Entdecke die Vielfalt der Edelkastanie!
Die Edelkastanie, auch Marone genannt, ist ein wahres Geschenk der Natur und eine Wohltat für Leib und Seele. Ob gekocht, gedörrt, als Mehl oder Flocken, als Pulver oder Püree – die Edelkastanie zeigt sich in vielen köstlichen Formen. In unserem Online-Shop finden Sie die Kastanie in vielen verschiedenen Variationen.
Mehr lesen...Edelkastanien aus den besten Anbaugebieten
Das Besondere an unseren Kastanien ist ihre Herkunft. Wir beziehen sie aus den besten Anbaugebieten Europas in Frankreich und Italien.
Diese ursprünglichen Wälder werden extensiv bewirtschaftet, d. h. der Eingriff des Menschen in das natürliche Gleichgewicht ist minimal. Dadurch haben diese Kastanien die höchste Qualität.
In den Alpen blüht die Kastanie als letzter Baum, meist Ende Mai oder im Juni. Um ihre volle Reife zu erreichen, benötigt sie im Sommer über 7000 Sonnenstunden. Die Erntezeit erstreckt sich von Oktober bis November und ab diesem Zeitpunkt kann die Kastanie als gesundes Nahrungsmittel auf unglaublich vielfältige Weise verwendet werden.
Die Edelkastanie steht für pure Lebenskraft
Mit diesen Edelkastanien gibt uns die Natur das Beste, was sie zu bieten hat. Ein Kastanienbaum kann beeindruckende 500 Jahre und älter werden. Es gibt Kastanienbäume, die sogar über 1000 Jahre als sind.
Das ist nicht nur Langlebigkeit, sondern pure Lebenskraft – das ist die Essenz der Edelkastanie!
Die Edelkastanie enthält mehr als elf organische Mineralien, u.a. Kalium und Phosphor, viele Vitamine, alle essentielle Aminosäuren und natürliche Fette.
Wie schon Hippokrates 400 Jahre v. Chr. sagte: „Eure Lebensmittel sollen Heilmittel sein – und eure Heilmittel – Lebensmittel !
Die Edelkastanie erfüllt dies wahrhaftig.
Wertvolle Inhaltsstoffe
Der hohe Gehalt an Biophotonen in natürlicher Zusammenstellung mit hochwertigen Kohlenhydraten macht die Edelkastanie leicht verdaulich. Sie ist so leicht wie Obst, sättigt jedoch wie eine komplette vollständige Nahrung. Die nachfolgende Analyse wurde vom Institut Scientifique d’Hygiene Alimentaire Paris, 1974 – Panatta 1999 angefertigt.
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 847 mg |
| Kalzium | 50 mg |
| Magnesium | 74 mg |
| Phosphor | 164 mg |
| Eisen | 3,2 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Zink | 0,3 mg |
| organisches Chlor | 18 mg |
| Schwefel | 126 mg |
| Mangan | 1,3 mg |
| Kupfer | 0,6 mg |
| Spuren von Selen | |
| Vitamine | |
| Vitamin A | 12 mg |
| Vitamin B1 | 0,23 mg |
| Vitamin B2 | 0,4 mg |
| Vitamin B3 | 1 mg |
| Vitamin B5 | 0,9 mg |
| Proteine | 6,1 g |
| davon Aminosäure Triptophan | 11,7 mg |
| davon Aminosäure Lysin | 54,3 mg |
| davon schwefelhaltige Aminosäuren | 50,2 mg |
| Fette | 3,7 g |
| bestehend aus wertvollen Fettsäuren wie Leinölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure und weitere 9 seltene wertvolle Fettsäuren | |
| Faserstoffe | 14,2 % |
In unserem Sortiment finden Sie Edelkastanien Rohkostpulver, Edelkastanienmehl, Edelkastanien Flocken, Edelkastanien Nudeln, getrocknete Edelkastanien, gegarte Edelkastanien und Edelkastanien Püree.
Der feine Unterschied zwischen Edelkastanien Rohkostpulver und Edelkastanien Mehl
Der Unterschied vom Bio Edelkastanien-Rohkostpulver zum Bio Maroni-Mehl liegt in der Produktion. Edelkastanien-Rohkostpulver wird aus luftgetrockneten Kastanien hergestellt. Es wird auf einer eigenes dafür gebauten Kastanienmühle gemahlen. Die Kerntemperatur beim Mahlvorgang liegt unter 40° C. Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Beim Mehl werden etwas höhere Temperaturen erreicht. Das Rohkost-Pulver hat einen feineren Geschmack und eine andere Konsistenz. Wir bieten Edelkastanien Rohkostpulver in grober und ultrafeiner Vermahlung an. Das Mehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, Kuchen oder Keksen.
Rezeptideen und Verwendungsmöglichkeiten
Unser Lieblingsrezept mit dem ultrafeinem Edelkastanien Rohkostpulver:
Banane-Maroni-Smoothie:
1 Banane, 2-3 EL ultrafeines Rohkostpulver, 1/2 TL Vanille, 1 EL Mandelmus und ca. 200ml Wasser in einem Hochleistungsmixer mixen und genießen.
Unser Lieblingsrezept mit dem groben Edelkastanien Rohkostpulver:
Maroni-Porridge:
2-3 EL Rohkostpulver mit etwas Wasser zu einem Brei glatt rühren, ggf. vorsichtig ein wenig erwärmen. In einer Schale anrichten und mit Mandelmus oder Kokosmilch, Vanille und frischen Früchten garnieren und genießen.
Unser Kastanienmehl ist bestens geeignet für glutenfreies Brot, Gebäck und Nudeln.
Die gegarten Kastanien sind perfekt als Snack zwischendurch, als Vorspeise oder Beilage und passen hervorragend zu Salaten und Gemüsegerichten.
Probieren Sie sie mit Schokolade verfeinert als Praline.
Mit unserem Püree kann man wunderbare süße und herzhafte Aufstriche herstellen und unsere Edelkastaniennudeln schmecken in vielen Varianten, ob klassisch mit Tomatensoße, Pesto, Pilzen oder mit Gemüse.
Für Babys und Kleinkinder ist eine Kastanienmilch bestens geeignet (ab ca. 6 Mon.)
Einfach unser Edelkastanien Rohkostpulver ultrafein mit gefiltertem Wasser mixen und genießen.
Diese Kastanienmilch ist natürlich auch für Erwachsene und Kinder geeignet.
Basisch, vegan und glutenfrei. Mit dieser Köstlichkeit können Mineralstoffdepots wieder aufgefüllt werden. Sie ist ebenfalls perfekt geeignet für eine Säure-Basen-Kur.
Kastanienmilch ist echte Gehirnnahrung und wir haben schon festgestellt, dass sie gegen Kopfschmerzen hilft. Hier sollte sie aber pur getrunken werden.
Bestelle jetzt diese wertvolle Gabe der Natur
Entdecke den Reichtum dieser Naturgabe in unserem Sortiment. Gönne dir den natürlichen Genuss der Edelkastanie und erlebe, wie sie dein Wohlbefinden bereichert!
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